天子甜心~大閘蟹評鑑 蟹王蟹后拍高價

<苗栗縣政府今天舉辦優質大閘蟹評鑑拍賣，除得獎蟹外，另選出重達9.6兩的蟹王和5.6兩蟹后，拍得新台幣4萬5000元高價。 苗栗縣政府自去年底與大陸上海海洋大學合作，在苗栗輔導養殖大閘蟹，今天舉辦「第一屆優質大閘蟹評鑑」活動，共有30戶受輔導蟹農報名，每戶準備32隻大閘蟹並自其中挑出1公1母參與評鑑，剩餘30隻提供現場拍賣。 主辦單位邀請行政院農業委員會副主委胡興華、漁業署長沙志一、上海海洋大學水產教授及專業廚師兼美食家等專家組成評審團，除以體重、體長計算肥滿度，還要比較外型特徵，包括體色、額齒、側齒、背部疣狀突起形狀等，以及煮熟後體色、香味及蟹膏、蟹黃與肌肉的鮮、甜、口感，都是評選重點。 會中也根據大閘蟹重量，選出分別重達362.8公克（約9.6兩）及210公克（約5.6兩）的蟹王、蟹后，巧的是，蟹王、蟹后均出自三灣鄉蟹農鍾東生之手，抱回雙料大獎。 經現場拍賣，蟹王由苗栗縣長劉政鴻以新台幣3萬元標下；蟹后則由聿新生物科技公司董事長楊金昌以1萬5000元得標，兩人都說「物超所值，可能捨不得吃，會試著繼續養」。 除蟹王、蟹后外，評鑑活動最後選出1名特等獎及多名頭等、二等、三等及優等獎，其中特等獎得主是公館鄉養殖戶巫森桂，他所提供的30隻大閘蟹也在現場拍出2萬7000元好價錢。 劉政鴻表示，希望透過評鑑鼓勵蟹農不斷提升品質，推廣苗栗優質大閘蟹的口碑；得獎蟹農將於11月代表苗栗赴上海參加比賽。

    

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