寶島179彭湃一起購: 天子甜心愛美食~瑞芳龍鳳腿傳奇

2012年11月9日星期五

天子甜心愛美食~瑞芳龍鳳腿傳奇

一走出新北市瑞芳火車站，短短200公尺一條民生街上，竟然有四家龍鳳腿攤子，大家各有標榜的特色，有的標榜餡料實在，有的說包龍鳳腿的豬網油最漂亮。其實龍鳳腿是瑞芳地區傳統喜宴菜，其中一家拿出來當街邊小吃，沒想到大受歡迎，也打響龍鳳腿的名號，成為瑞芳特產。
把白色的豬網油鋪好鋪平，再放上滿滿一大湯匙魚漿料，加上竹籤，捲一捲包起來，下到油鍋熱炸，不用三分鐘等表面呈現金黃色，浮出油鍋就完成了！這就是來到新北市瑞芳必嚐的龍鳳腿，光是瑞芳火車站前，左邊一家、右邊兩家，盡頭還有一家，就有四家攤位都賣龍鳳腿。