2012年10月23日 星期二

天子甜心愛美食~感恩節 各家業者紛推火雞大餐

天子特區33
感恩節將至,這是美國與加拿大共同的節日,但美國是每年11月的第四個星期四,而加拿大則是每年10月第二個星期一,火雞是感恩節慶中的重要主角,它代表著這一年來努力工作的豐收成果,傳統家庭對火雞的大小與肥碩程度格外重視,台灣的餐廳業者也應景推出火雞大餐。

追溯感恩節的由來,美國1621年的冬天,當時歐洲移民初到美洲大陸、水土不服備受煎熬,困頓交加之際幸得印第安原住民伸出援手給與協助,才能穀物豐收、度過寒冬,於是、他們以豐盛美味的大餐回報印第安人的善心。之後,每逢秋收之際,美國人民都會慶祝這值得感恩的豐年節慶,但這歡慶的節日、卻一直沒有固定的日期,直到1863年,美國總統林肯宣佈11月的最後一個星期四為感恩節後,大家才約定俗成的在當日慶祝,之後又歷經過多次的日期變更,最後是由美國國會在1941年正式通過11月的第四個星期四為國定的感恩節假日。加拿大的感恩節則起始於1879年,是在每年10月第二個星期一。

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